તમારા દરેક શાકનો સ્વાદ બમણો કરતી આ નાની નાની ટીપ્સ એ બહુ કામની છે તમે પણ અપનાવી જુઓ

Spread the love

આમતો ભારતીય આહારમા વિવિધતાભર્યા શાક છે અને જેમા ગુવાર અને ભીંડા અને લીલા પાંદડાવાળા શાક અને કોબી અને ફ્લાવર જેવા કેટ કેટલાય શાક છે જે આ દરેક ભાજીને અલગ અલગ પ્રાંત મુજબ બનાવવાની અલગ અલગ રીત છે અને ભારતીય ગૃહિણીઓ પણ આ વિવિધ શાકભાજી બનાવવામા માહેર છે પરંતુ જો આજની ફાસ્ટ અને નોકરીવાળી લાઈફમા ક્યાંકને ક્યાંક ઉતાવળમા શાકનો સ્વાદ એ બદલાઈ જાય છે ગૃહિણીઓ એ ભૂલી જાય છે અને ત્યારે વિવિધ શાક બનાવવાની આ ટિપ્સ મનમા ગાંઠ વાળીને રાખી લેશો તો આ તેનો સ્વાદ બેવડાઈ જશે અને તમારા ઘરના લોકો તમારી વાહવાહી કરતા થાકે નહિ.

– જો તમે ફ્લાવરને બાફવાથી સાથે તેનો રંગ બદલાઈ જાય છે તો તમે ફલાવરના શાકમા એક ચમચી દૂધ અથવા સિરકો નાંખવામા આવે તો તેમા લાવરના રંગમા કોઇ જ ફેરફાર નહિ થાય.
– માટે જો શાકનો રસો એ પાતળો થઈ ગયો હોય અને તમારા ઘરમા વધેલી બ્રેડનો ભૂકો કરીને તેમા નાંખો અને તેનાથી રસો જાડો થઈ જશે.


– અને આ સિવાય ભીંડા બનાવતી સમયે તમે તેમા એક ચમચો દહી નાખવાથી તમારા ભીંડા એ ચોંટશે નહિ અને ભીંડાને ક્રિસ્પી બનાવવા બે ચમચી છાશ અથવા થોડું દહીં નાંખીને તેમા તમે તેજ આંચ પર રાંધવા.
– જો તમે બટાકાની સૂકી ભાજી કે પછી રસાવાળુ શાક બનાવી રહ્યા છો તો તેમા મોટી ઇલાયચી નાંખી દો તેનાથી નવો જ સ્વાદ બનશે.


– જો શાકનો વઘાર કરતી વખતે તમારે તેલમા પહેલા હળદર નાંખો અને ત્યાર પછી તેલના છાંટા ઓછા ઉડશે.
– જો તમે કોઇપણ રસાવાળુ શાક ને ઘટ્ટ કરવુ હોય તો તમે તેને ઘીમા શેકેલી ડબલ રોટીનો ભૂક્કો તેમા મિક્સ કરી દો આનાથી તમને શાક ઘટ્ટ તો થશે જ અને સાથે સાથે સ્વાદિષ્ટ પણ બનશે.


– જો તમને કારેલાનુ શાક એ કડવુ ન લાગે તે માટે તમારે કારેલાને સુધારીને આખી રાત દહીંમા પલાળી રાખો.
– જો તમે ભીંડાને બારીક સમારી અને ચિપ્સની જેમ તળી એરટાઈટ ડબ્બામા ભરીને તમારા ફ્રીજમા મૂકી રાખો કારણ કે તાત્કાલિક શાક બનાવવુ હોય તો તમારે ગમે ત્યારે આ ઉપયોગી થઈ શકશે.


– જો તમારે શાકમા ગ્રેવીનો લાલ રંગ જોઈતો હોય તો તેમા થોડી કોફી નાખવી.
– અને જો પાંદડાયુક્ત ભાજીમા રાંધતી વખતે તેમા તમે ચપટી ખાવાના સોડા અને મીઠુ નાખવાથી તમારી ભાજી જલ્દી ચઢી જશે અને ભાજી એ લીલીછમ રહેશે

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *